九晨饭爷采用杉木木桶蒸米饭，“铁板炒饭”其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等东北大米，配以精选上等调味品，放置在木桶里，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味的色香味俱全的木桶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，吃起来，一个爽字怎了得。
      郑州九晨餐饮管理有限公司是一家集产品研发、精工生产，餐饮连锁，互联网为一体的综合型餐饮管理公司。旗下品牌九晨饭爷主要自三个方面进行铁板炒饭的创业，一是根据川渝周边的特色菜来改良现有的菜肴；二是扩大食材的选择范围来制作菜肴；三是利用传统铁板炒饭的制作方法来制作菜肴。
      九晨饭爷专注餐饮，传承美食，希望让国人不需舟车劳顿就可吃上世界各地的美味。九晨饭爷背靠实力名企，总部在品牌宣传推广上的力度很大，在短短的时间内，就将该品牌打造成全国知名项目，这样的优质品牌当然更值得大家选择。这家炒饭特色十足，传承古法制作，美味不可模仿，在同行业中更具有竞争实力，经营自然更轻松。九晨饭爷在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，再用铁板翻炒从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。